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出版社：南京大学出版社
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    酒店客房服务与管理

    牛自成，李晓杨，王军编著  /  2020-06-01  /  南京大学出版社
    ¥35.3(8.2折)定价:¥43.0

    本书是高职高专教材, 全书共十个模块, 主要内容包括客房及职业认知 ; 清洁器具、清洁剂的认知与使用 ; 客房清洁与保养 ; 客房对客服务 ; 公共区域的清洁与保养 ; 布草房业务 ; 客房服务质量管理 ; 客房物资管理 ; 客房安全管理 ; 客房员工管理。主要突出了对学生四个方面能力的培养, 即动手能力、语言能力、应变创新能力和基层管理能力...

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